崔正一さん（56）も多賀城市内で韓国料理店を営んでいる。20代から飲食業一筋。「これしかできない」と、５人家族の大黒柱は一日も早い営業再開を目指す。 常連客にも応援された。「やめるとそういう人たちとの縁が切れる」と話すが、再開後に客足が戻るかが目下の気がかりだ。再建には最低５００万円はほしいが、借り入れができるかはわからない。知らない土地で一から店を始めるリスクは負えない。「従業員を無職にすることは絶対にできない」。この一心に突き動かされている。
