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2023年11月21日 12:58
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熱海でグルメフェア~韓食の普及を推進へ

 一般社団法人日本韓食振興協会(崔光礎会長)は11・12日、「日韓グルメフェア2023in熱海」を、静岡県熱海市の熱海梅園で熱海市と共催で開催した。
熱海梅園の敷地内には、00年の韓日首脳会談(当時の金大中大統領と森喜朗首相が会談)を記念して造成された韓国庭園がある。
韓国庭園で行われたメイン行事のキムジャン体験は、料理研究家の趙善玉さんを講師として、キムチ作りに適した江原道の白菜を取り寄せて実施された。両日で合わせて70人が参加した。
また、熱海の新たな地域ブランドとして「熱海キムチ」の開発に着手。その第1弾として今回のイベント限定で「みかんキムチ」の販売を行った。
中央広場では飲食を中心として、占い・伝統衣装など様々な屋台が出店するなか、ステージでは韓国民団大田支部によるチャンゴチームによるサムルノリの演奏や、津軽三味線奏者の山本大さんと在日韓国人3世のKYEKYEさんのチャンゴとのアンサンブルによる、韓日コラボ演奏などが行われた。

協会による第1弾の限定販売品「みかんキムチ」

2311-22-05 5面
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