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最終更新日: 2019-11-07 00:00:00
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2019年05月15日 00:00
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都内で韓国料理教室開催
多彩な海藻類レシピを紹介

趙善玉氏(右)
 韓国水協中央会東京事務所主催の「韓国産海藻類を活用した料理教室」が9日、東京の日韓農水産食文化協会で開催された。約20人の参加者たちは料理研究家・趙善玉氏の韓国海藻類レシピを味見し、直接作ってみたりした。この日、参加者たちが作ったのは韓国産ワカメを使用した「ワカメのチヂミ」だった。
趙氏は「韓国では海藻類は保養食として食べられるもので実際、健康にもいい。特にワカメは妊婦の疲労回復にかけがえのないものと考えられるくらい」と韓国の海藻類料理を紹介した。
韓国水協中央会は、これからも韓国の水産物を広報するため多様な行事を準備している。9月には昨年、反響が大きかった「K―FISH料理大会」の第2回も開く予定だ。

2019-05-15 4面
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