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最終更新日: 2018-05-16 07:23:53
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2018年05月16日 00:00
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コメ消費量 減少傾向
健康志向で雑穀は増加

 統計庁の資料によると、韓国国内の昨年1人あたりのコメ消費量が61・8キロだったことが分かった。1964年にコメ消費量の統計を開始して以降、最も消費量が多かった70年の136・4キロの半分にも満たない水準にまで落ち込んだ。
2011年から昨年までの年度別1人あたりのコメ消費量を比べても、11年の71・2キロより10キロも減っている。
一方、雑穀(その他穀物)は、健康を重視する昨今の風潮も相まって需要が着実に増えていることが明らかになった。11年の1人あたり雑穀消費量は7・4キロだったが、昨年9・1キロとなり、7年間にわたり着実に増加を続けてきた。コメと雑穀の構成比の変化をみても、11年に穀物全体消費量のうち雑穀類は9・4%を占めていたが、17年には12・8%に上昇している。
大型量販店の関係者は、「15年に穀物全体の売上高で26・6%を占めていた雑穀類の割合は、昨年28・5%、今年4月には31・1%に増えていることが分かった」と述べている。

2018-05-16 5面
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